Teszteltük: Kisbalkán Pékség & Tejivó
Teszteltük: Kisbalkán Pékség & Tejivó
szerk / 2016-03-23 ételital
Február 1-jén nyílt meg a Pécsi Briós helyén a Kisbalkán Pékség & Tejivó, egy kis kézműves pékműhely a Balkán Bisztró csapatától a Zsolnay Kulturális Negyedben.

Míg a Pécsi Briósnak, mely szintén kézműves pékség volt a Kisbalkán előtt, szintén megvolt a maga bája – konkrétan az, hogy teljesen kiszámíthatatlan volt, aznap épp túl sós-e a pogácsa vagy sótlan, de kicsit odaégett, elfogyott-e valamelyik alapanyag, vagy épp minden tökéletes – a Kisbalkánnal az eddig is meglévő kedvesség mellé profizmus költözött a helyre. A beltér kissé átalakult, így belül két kis asztal fér el a pult és a pékműhely mellett, és a pult mérete, valamint a kínálat is nőtt. A Balkánt jelenleg a török pide képviseli (350 Ft), amely egy csónak alakú, töltött kenyérféle, és létezik tojásos-paradicsomos (vega), valamint sonkás-paradicsomos változatban is. A reggeli müzli natúran, két deci tejjel 290 forint, de kérhető az aszalt gyümölcsökkel, magvakkal turbózott variáció is 490 forintért. A croissant friss és nagyon vajas, ahogy annak lennie kell (350 Ft), a jó kávé mellett pedig szálas teákat és fiatal őstermelőktől beszerzett szörpöket is árulnak. Nagy kedvencünk a gorgonzolás-spenótos quiche is (350 Ft), a francia minilepény is tökéletes egy gyors reggelire vagy ebédre. A Kisbalkánból jelenleg csak a bureket hiányoljunk, de azt nagyon, mivel Pécsett hiába van jó pár albán pékség, igazán jó bureket, aminek a tölteléke és a tésztája is stimmel, még nem ettünk a városban.

A Kisbalkán jó úton indult el, örülnénk, ha városszerte ilyen minőségű pékáruba botlanánk minden sarkon. Kíváncsian várjuk a Balkán-birodalom további terjeszkedését.

Zsolnay Kulturális Negyed, H-P 8:00-15:00; Szo 9:00-13:00.

Értékelésünk: 4,5/5

Számla:

Müzli magokkal és aszalt gyümölcsökkel 490 Ft.

Tejeskávé 350 Ft.

Croissant 350 Ft.

Török pide 350 Ft.

Összesen 1540 Ft.

zene
Bor, Mámor, Pécs
 
ételital
Gombára fel! 
 
zene
Run Over Dogs, The Popeye, The Midnight Barbers