Az Egyletben a kézműves sörök az épület utcafrontján, a mesteri kávé és a Balkánt idéző ételek pedig az épület belsejében kaptak helyet. Most átalakulnak. „Egyszerűen kinőttük a mostani teret, és mivel nem találtunk akkorát, ahol együtt tudnánk tovább működni, a Balkán Bisztró marad a Ferencesek utcájában, a kézműves söröző pedig közelebb költözik „a ló farkához” – összegzi a helyzetet Wéber Tamás, a Balkán Bisztró üzemeltetője. „Az új helyünkön nekünk is lesz konyhánk, de a részletekről még korai beszélni” – mondja Gadó Gábor, a kézműves söröző rész vezetője, majd rögtön meg is nyugtat: „Ugyanazt a szellemiséget és hangulatot visszük tovább, mint ami az Egyletben volt, a kreatív, egyedi ötletekben itt sem lesz hiány”.

A Balkán Bisztróban is marad a megszokott hangulat, a különleges ételek és italok, elsősorban a Balkánról.

A megújulás jegyében az Egylet február 27–28-án közös koccintást szervez meglepetésekkel (ahol talán már több információ is kiderül).

Az új és a megújult két vendéglátóhely várhatóan márciusban nyit újra.